餐饮行业从业人员健康要求
一、身体健康要求
1. 餐饮行业从业人员必须拥有有效的健康证明，无任何传染性疾病或其他可能影响食品安全的疾病。
2. 定期进行体检，以及进行必要的疫苗接种，以防止疾病传播。
二、卫生习惯
1. 严格遵守卫生规定，保持个人卫生，勤洗手，穿戴清洁的工作服、帽、口罩等。
2. 遵循清洁卫生程序，如清洁厨房、餐具、设备等，并保持工作区域的整洁。
3. 按照食品安全标准存储和处理食物，确保食物的新鲜和安全。
三、食品安全知识
1. 了解并遵守食品安全法规，知道如何识别不安全的食物和原材料。
2. 掌握食品加工、存储、烹饪和销售的卫生知识，以确保食物的安全和卫生。
3. 知道如何正确使用和储存食品，以防止食品污染和过期。
四、仪表整洁
1. 保持整洁的外表，包括清洁的工作服、整洁的发型和面部等。
2. 避免在工作中佩戴饰品或化妆品，以免污染食物和接触顾客。
3. 保持指甲清洁，避免因指甲过长而污染食物和接触顾客。
五、服务态度
1. 具备良好的服务态度，热情、友好、耐心地对待顾客。
2. 主动向顾客介绍菜品、饮料和促销活动等，并尽可能满足顾客的需求。
3. 如果遇到投诉或问题，及时处理并解决，以保证顾客的满意度。
六、出勤率要求
1. 按照排班表出勤，如有特殊情况需请假或调班，应提前通知管理人员。
2. 避免频繁请假或迟到早退，以确保工作的连续性和稳定性。
3. 如遇到无法抗拒的情况而缺勤，应立即通知管理人员并说明原因。
七、培训与学习
1. 积极参与公司和部门组织的培训和学习活动，不断提高自己的专业知识和技能。
2. 学习并掌握新的食品加工技术、安全标准和设备操作等方面的知识，以提高工作效率和质量。