五星级酒店菜谱大全及价格表
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一、五星级酒店菜谱大全
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五星级酒店通常以其精致的菜品、上乘的食材和独特的烹饪风格吸引着食客们的味蕾。以下是一份五星级酒店菜谱大全，涵盖了多种类型的菜品，让您能够在五星级酒店的用餐体验中尽情品味美食的魅力。
1. 冷盘类
凉拌海蜇：以新鲜海蜇为主料，配以黄瓜、木耳等蔬菜，口感爽脆，回味无穷。 熏酱拼盘：精选各种熏酱肉制品，如熏鱼、熏肉等，搭配秘制酱料，美味可口。 酸辣海蜇皮：采用海蜇皮为主料，配以醋、辣椒等调料，酸辣口感极佳。
2. 主菜类
黑松露炒饭：以黑松露、鸡肉和蔬菜炒制而成，香气扑鼻，口感丰富。 香煎牛排：选用优质牛排，经过香煎后外焦里嫩，肉质鲜美。 清蒸大闸蟹：选用新鲜大闸蟹，经过清蒸后肉质鲜嫩，味道鲜美。
3. 汤类
虫草花炖鸡：采用虫草花和鸡肉炖制而成，汤汁浓郁，滋补效果佳。 奶油蘑菇汤：以蘑菇、奶油等原料制作而成，口感细腻，味道香浓。 酸菜鱼片汤：以酸菜、鱼片为主料，汤味鲜美，酸辣可口。
4. 点心类
虾饺：以虾肉为馅，皮薄馅嫩，口感鲜美。 榴莲酥：外皮酥脆，内馅榴莲味浓郁，入口即化。 红豆包：以红豆为主要馅料，甜而不腻，回味无穷。
5. 甜品类
提拉米苏：以咖啡浸泡的饼干和马斯卡彭奶酪为基础，口感丰富，回味无穷。 芒果布丁：以新鲜芒果为原料制作而成，口感细腻，甜而不腻。 抹茶冰淇淋：选用优质鲜奶和抹茶粉制作而成，口感丝滑，清香扑鼻。