五星级酒店菜谱
一、前菜
前菜是正餐的第一道菜，通常由水果、蔬菜、海产等组成。前菜的作用是开胃，为接下来的主菜做好准备。
1.1 水果沙拉这道前菜由多种新鲜水果混合而成，如草莓、蓝莓、橙子、菠萝等，加上特制的水果酱和沙拉酱，口感清新，营养丰富。
1.2 芝士拼盘精选三种来自不同地方的优质芝士，分别是法国的卡门贝尔、意大利的马苏里拉和荷兰的艾登，配以新鲜的水果和坚果，味道浓郁，口感丰富。
二、主菜
主菜是正餐的第二道菜，通常包括海鲜、肉类、家禽等。主菜的味道和口感直接影响着顾客对整个餐厅的评价。
2.1 清蒸鲈鱼选用新鲜鲈鱼，配以葱、姜、蒜等调料，采用清蒸的方式烹饪，保持了鲈鱼的原汁原味，肉质鲜美，口感细腻。
2.2 香煎牛排选用优质牛排，经过适当腌制后，用高温煎制而成，配以特制的黑胡椒酱和蘑菇酱，口感香浓，肉质鲜嫩。
三、配菜
配菜是主菜的补充，通常包括蔬菜、豆腐、面条等。配菜的作用是平衡主菜的口感和营养。
3.1 蒜蓉西兰花选用新鲜的西兰花，配以蒜蓉和清汤，烹饪而成，口感清爽，色泽鲜艳。
3.2 麻婆豆腐将豆腐切成小块，和肉末一起煮制，加入豆瓣酱和花椒粉，味道麻辣鲜香，非常下饭。
四、主食
主食是正餐的最后一道菜，通常包括米饭、面条、馒头等。主食的作用是提供足够的能量和营养。
4.1 海鲜炒饭选用新鲜的虾仁、蟹肉等海鲜和米饭一起炒制而成，口感香糯，海鲜的味道鲜美。