食品安全法条文释义
一、食品安全法立法宗旨
食品安全法旨在保障公众身体健康和生命安全，维护社会稳定。它是一部从源头到餐桌，对食品生产、流通、消费各环节进行全面规范的法律，旨在确保食品安全，保障人民群众的身体健康和生命安全。
二、食品安全法适用范围
食品安全法适用于在中华人民共和国境内从事食品生产、流通、餐饮服务等活动。它规定了食品生产经营者、各级政府及其职能部门、社会团体、消费者等各方面的责任和义务，以确保食品安全。
三、食品安全法主要内容
食品安全法共十章节一百五十一条，主要内容包括：
1. 食品生产和经营的基本要求。包括食品生产经营者应当符合法定条件，取得食品生产经营许可证，遵守食品安全标准，建立食品安全追溯体系等。
2. 食品添加剂、食品相关产品和管理。包括食品添加剂应当有标签、说明书和包装，食品相关产品应当符合质量安全要求等。
3. 食品安全生产、流通、餐饮服务管理。包括食品生产者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品等。
4. 食品安全监督和责任追究。包括各级政府及其职能部门应当依法履行职责，强化食品安全监督，对违反食品安全法的行为进行处罚等。
食品安全法是为了保障公众身体健康和生命安全，维护社会稳定而制定的法律。它适用于在中华人民共和国境内从事食品生产、流通、餐饮服务等活动。其主要内容包括食品生产和经营的基本要求、食品添加剂和食品相关产品和管理、食品安全生产、流通、餐饮服务管理以及食品安全监督和责任追究等。