舌尖上的中国：100道美食的诱惑
一、传统四大菜系
中国传统的四大菜系包括川菜、鲁菜、粤菜和苏菜。这些菜系历史悠久，风味独特，深受人们喜爱。
1. 川菜：以麻辣味为主，具有浓郁的地方特色。经典菜品有麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉等。
2. 鲁菜：以咸鲜为主，讲究刀工和火候。经典菜品有糖醋鲤鱼、德州扒鸡、九转大肠等。
3. 粤菜：以清淡、鲜嫩、细腻著称。经典菜品有白切鸡、烧鹅、清蒸鲈鱼等。
4. 苏菜：以炖、焖、烩为主，注重食材的原味。经典菜品有松鼠桂鱼、鸭血粉丝汤、叫化鸡等。
二、地域特色美食
除了四大菜系，中国各地还有许多具有地方特色的美食。
1. 东北菜：以炖、烤、酱为主，口味浓郁。经典菜品有锅包肉、烤肉、铁锅炖等。
2. 湖南菜：以辣味和酸味为主，口感鲜美。经典菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、糖油粑粑等。
3. 云南菜：以酸辣味为主，口味独特。经典菜品有过桥米线、云南破酥鱼、酸汤鱼等。
4. 广东早茶：广东地区的传统早餐，以蒸点、烧卖、肠粉等小吃为主，味道鲜美，营养丰富。
三、民间小吃与糕点
中国的民间小吃和糕点种类繁多，口味各异，深受人们喜爱。
1. 煎饼果子：北方地区常见的街头小吃，以绿豆煎饼夹油条、刷酱和香菜等配料为主，口感香脆。
2. 肉夹馍：陕西地区的传统小吃，以烤馍夹炖煮的肉为主，口感鲜美。
3. 龙须面：中国传统面食之一，细如发丝，入口爽滑。
4. 桂花糕：中国传统糕类名点之一，具有浓郁的桂花香气和甜美的味道。
5. 绿豆糕：中国传统糕类名点之一，以绿豆粉为原料制作而成，口感细腻，甜而不腻。
6. 驴打滚：北京小吃中的古老品种之一，由黄米面加水蒸熟后卷入豆馅、芝麻酱和白糖制成的馅料而成，口感软糯香甜。
7. 粽子：中国传统特色食品之一，以糯米为主要原料，加入红枣、豆沙、咸蛋黄等配料，口感丰富多样。
8. 月饼：中国传统糕类名点之一，具有丰富的口味和多种配料，是中国传统节日中秋节的必备食品。
9. 汤圆：中国传统特色食品之一，以糯米粉为皮，内包各种馅料制成的小圆子，口感软糯香甜。
10. 糍粑：南方地区常见的传统食品之一，以糯米饭为主要原料制作而成，口感软糯香甜。
11. 豆腐脑：中国传统特色小吃之一，以豆腐为主要原料制作而成，口感嫩滑爽口。1
2. 油茶：中国传统特色饮品之一，以茶叶和各种调料为原料制作而成，口感香浓可口。1
3. 豆浆：中国传统饮品之一，以黄豆为主要原料制作而成，口感香浓可口。1
4. 豆腐花：中国传统特色小吃之一，以豆腐为主要原料制作而成