五星级酒店菜谱

五星级酒店菜谱
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五星级酒店菜谱

一、前菜

1. 烤海鲈鱼配柠檬泡沫酱:以新鲜海鲈鱼为主料,配以柠檬泡沫酱,口感清新,层次丰富。

2. 意式烤蔬菜:精选当季新鲜蔬菜,以橄榄油、大蒜、香草烤制,色泽诱人,口感鲜美。

3. 烟熏三文鱼配牛油果:三文鱼经过精心烟熏,搭配牛油果,带来丰富的口感体验。

二、主菜

1. 黑松露意大利烩饭:以意大利优质烩饭为基础,加入黑松露、帕尔马干酪,香气四溢,口感浓郁。

2. 烤牛排配香草蒜香酱:选用顶级和牛,烤至完美熟度,搭配香草蒜香酱,回味无穷。

3. 椰香咖喱鸡:鸡腿肉经过椰香咖喱腌制,煎至金黄,再配以香浓咖喱汁,美味可口。

三、副菜

1. 珍菌炒芦笋:精选野生菌和新鲜芦笋炒制,营养丰富,味道鲜美。

2. 蚝油草菇扒时蔬:以草菇和时令蔬菜为主料,用特制蚝油调味,独具风味。

3. 奶油蘑菇鸡肉卷:鸡肉包裹着奶油蘑菇酱,烤制而成,口感丰富。

四、主食

1. 意大利肉酱面:传统的意大利肉酱面,口感浓郁,回味无穷。

2. 海鲜炒饭:以海鲜和米饭为主料,口感鲜美,层次分明。

3. 紫薯泥饼配鲜虾:紫薯泥饼搭配鲜虾,色彩美观,口感清新。

五、汤品

1. 法式洋葱汤:传统的法式洋葱汤,口感浓郁,回味无穷。

2. 松茸炖鸡:以新鲜松茸和鸡肉炖制,味道鲜美,营养丰富。

3. 银耳莲子羹:以银耳和莲子为主料,炖制出的羹汤口感细腻,营养丰富。

六、甜点

1. 巧克力慕斯蛋糕:以巧克力为基础的慕斯蛋糕,口感丝滑细腻。

2. 水果挞:以新鲜水果和挞皮制成的甜品,口感清新爽口。