食品安全法条例解读全文
一、食品安全法概述
食品安全法是中国为保障公众食品安全而制定的一部法律，旨在从源头上保障食品安全，维护公众的健康和生命安全。该法于2009年2月28日经第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，并于2015年4月24日经第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订。
二、食品安全标准
食品安全法规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。同时，食品安全标准应当包括下列内容：
1. 食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2. 食品添加剂的品种、使用范围、用量；
3. 婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
4. 对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；
5. 食品生产经营过程的卫生要求；
6. 与食品安全有关的质量要求；
7. 与食品安全有关的食品检验方法与规程；
8. 其他需要制定为食品安全标准的内容。
三、食品生产经营
食品安全法对食品生产经营作了明确规定，主要包括以下方面：
1. 食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具用后应当洗净，保持清洁；贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输；直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具和容器；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，保持相关场所的环境整洁；贮存食品的容器应当标明产品名称、规格等标识。
2. 禁止生产经营下列食品：腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食品；超过保质期的食品；营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；病死、毒死或者死因不明的禽畜肉类及其制品；未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；被包装材料污染的食品；超过限量规定的食品添加剂；农药残留超过国家限量的食品；其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
3. 有下列情形之一的，不得进入市场销售：未取得许可从事食品生产经营活动；未经检验或者检验不合格的食品；国家明令禁止经营的其他食品。
4. 从事餐饮服务应当依法取得许可。