西餐礼仪起源于哪个国家
导语：进餐时听从主人的安排，不争先，不声响，餐具要轻拿轻放，尤其是玻璃杯要拿得稳。如果是宴会，可按主人排定的座位入座，不要随意换位。待主人招呼后，才开始进餐。进餐时姿势要端正，脚放在本人座位下，不得塔前伸进，也不要两脚交叉。双手不要支放邻座的椅背上或搁在菜盘上。用汤时，左手将汤盘从公用席或自用席上取来放在本人餐盘左上方，也可放在本人座位前的菜盘上。右手持刀（如果是用勺子的话，则用左手拿勺子）从盘里切取自己所需要的分量，然后用刀把切成三角形的肉或菜逐块装入盘里。待要再取菜时，刀子不要相互碰撞，也不要发出声响。喝汤时用右手持汤碗由自己面前倒入嘴内，可用左手托住碗底并把碗略向前倾，以避免汤从碗里溢出滴在餐桌上或洒在自己身上。
如果是大家共饮一杯酒或饮料时，一定要按顺序自先从本人的杯子倒起。如果第一个杯子里就有剩酒的话，就应向主人或席间其他长者敬酒。在饮酒和祝酒时，最好别交叉着手臂。此外在饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口在嘴唇上碰一碰，以示尊敬。一般除主人（或者正式的主人敬酒、致辞外），其他人可以不碰酒杯。如果遇到特殊情况也不必勉强干杯。
用餐过程中要注意吃相文雅，动作要轻盈、文雅。咀嚼发声是大忌。吃有骨头的菜肴时（比如清炖鸡、红烧排骨等等），可以一手持叉，一手持刀，把住骨头两端将其咬下来，切勿吸着骨头出声。除喝汤外，进餐时一般不能戴帽子。另外在进餐过程中如果没有听清别人谈话的内容或想提问题以及发表自己的看法时，应等用餐完毕后再进行；中途离席时必须向邻座的人道谢或致歉；如果碰翻酒杯或无意碰洒了酒水，应向对方赔礼并表示歉意。碰到意外事故而把菜肴、酒水泼翻溅到邻座身上时不必道歉但应马上把遭污损的餐巾（或台布）撤去并请主人另换一条干净的台布（或餐巾），另外及时递上纸巾等物品予以照顾和体贴。
饮酒干杯时一饮而尽，或者边咀嚼边喝酒以及在正式用餐过程中边喝酒边聊天的做法都是应极力避免的。另外当主人没坐下之前不应先坐下而且也不要东张西望、低头看人或者大摆架势更不要大声吵闹、粗声大气讲话；当主人祝酒时如果有必要应以积极态度争先致词而且要以愉快而诚恳的语言回应。如果同桌中有自己不熟悉的人或其地位、身份高于自己时应自觉地听从主人安排并礼貌地致以谢意同时要服从于宴请现场的指挥。用餐过程中要注意观察自己的餐具是否已经用好餐并且不要把餐具碰坏；用餐具时要轻拿轻放不要发出任何声响；餐具一旦掉落在地上或者碰脏了时应礼貌地请服务员更换一副新的餐具并且不能用自用桌布或纸巾擦拭脏掉的盘子应等服务员用干净桌布处理之后才能继续用餐。餐巾布、台布或衣服如果沾上了食物污渍应用烫过的干净纸巾（最好用质地好的餐巾纸）轻轻擦拭掉然后用手指蘸上洗涤剂轻轻地擦拭衣物并用湿毛巾擦净手指上的洗涤剂痕迹最后再用纸巾擦干。如果是高级晚礼服上的痕迹可以用软布蘸上蛋白液轻轻擦拭掉。
如果中途要离开座位时要注意姿势端正、起身后轻声离去并向主人和其他客人表示歉意；如果要取送毛巾、饮料等物品应使用双手并讲清楚是送给谁并说明哪一个是您的座位以便主人安排；如果在用餐过程中有电话来找或者另有急事处理应向主人说明情况征得同意后再离开并表示歉意；如果要提前离开宴席应向主人说明原因而不是擅作主张自行离去而且在正式场合是不能私自离开的。即使已晚离开餐厅也应该去洗手间整理一下衣服然后再到餐厅门口处向主人道别致谢；如果是在酒店里用餐则应向服务生道别致谢并由其引领离开餐厅；离开餐厅后一般不在外面逗留而应直接回家或者去下一个活动地点（如果是隆