五星酒店菜谱菜名大全

五星酒店菜谱菜名大全
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五星酒店菜谱菜名大全

一、冷菜类

1. 凉拌海蜇:以新鲜海蜇为主料,辅以黄瓜、醋、麻油等调料,口感爽脆,回味无穷。

2. 拍黄瓜:以新鲜黄瓜为主料,辅以蒜泥、醋、盐等调料,口感清脆,清爽开胃。

3. 蒜泥白肉:以猪五花肉为主料,辅以蒜泥、酱油等调料,口感鲜美,风味独特。

4. 口水鸡:以鸡腿为主料,辅以花椒、辣椒、酱油等调料,口感鲜嫩,回味无穷。

5. 凉拌皮蛋:以新鲜皮蛋为主料,辅以蒜泥、醋、辣椒等调料,口感细腻,回味无穷。

二、热菜类

1. 红烧肉:以猪五花肉为主料,辅以糖、酱油、料酒等调料,口感软糯,香甜可口。

2. 麻婆豆腐:以豆腐为主料,辅以牛肉、豆瓣酱、花椒等调料,口感嫩滑,麻辣鲜香。

3. 家常牛楠:以牛肉为主料,辅以洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜,口感鲜嫩,营养丰富。

4. 干煸四季豆:以四季豆为主料,辅以干辣椒、花椒等调料,口感酥脆,香气扑鼻。

5. 酸辣汤:以鸡肉、豆腐、木耳等为主料,辅以醋、辣椒、生姜等调料,口感酸辣开胃。