烹饪大赛比赛规则及流程
一、比赛规则
1. 参赛资格：本次比赛面向全球餐饮行业，任何合法注册的餐饮企业、个人或团队均可报名参加。
2. 参赛形式：参赛者需以个人或团队的形式参加比赛，团队人数不超过3人。
3. 比赛项目：比赛分为初赛、复赛和决赛三个阶段。初赛为指定菜品的制作，复赛为自选菜品的制作，决赛为限定食材的创意烹饪。
4. 比赛时间：比赛时间为2023年5月1日至5月3日，每天上午9点至下午5点。
5. 比赛地点：比赛地点为市中心的烹饪大赛现场。
6. 评判标准：评委将根据菜品的口感、色泽、香气、创意和表现等方面进行评分。
7. 违规处理：对于违反比赛规则的参赛者，组委会有权取消其参赛资格。
二、比赛流程
1. 报名阶段（2023年1月1日至3月31日）：参赛者需在规定时间内登录比赛官方网站进行在线报名，并缴纳相应的报名费用。
2. 初赛阶段（2023年4月1日至4月30日）：参赛者需在规定时间内完成指定菜品的制作，并在规定时间内将成品送至比赛现场。评委将对参赛者的菜品进行评分，并筛选出进入复赛的参赛者。
3. 复赛阶段（2023年5月1日至5月2日）：进入复赛的参赛者需在规定时间内完成自选菜品的制作，并在规定时间内将成品送至比赛现场。评委将对参赛者的菜品进行评分，并筛选出进入决赛的参赛者。
4. 决赛阶段（2023年5月3日）：进入决赛的参赛者需在规定时间内完成限定食材的创意烹饪，并在规定时间内将成品送至比赛现场。评委将对参赛者的菜品进行评分，并公布获奖名单。