餐饮名人创业故事分享
一、用坚持和耐心烹制一道独特的菜肴
提起黄静芬这个名字，可能在很多人的耳朵里并不熟悉，但是提到“阿英”，在厦门开元路美食一条街却小有名气。阿英在开元路经营潮州糜（潮州粥），从2000年开店至今已有14个年头，从最初的小店面发展到如今拥有几家连锁店的大店，每天食客络绎不绝。
尽管现在“阿英潮州糜”在厦门已经有一定的名气，但是和所有成功者一样，阿英成功的背后也有着不为人知的辛酸。
阿英告诉记者，早些年开潮州糜店并不是一个主流，很多亲朋好友都反对她开店。“当时我老公经常出差，我白天上班晚上看店，那段日子真的很辛苦。”阿英说，当时为了节省开支，连服务员都舍不得请，“每天都是自己上阵，从早到晚没有休息的时候。”
不过艰难的日子总会过去。经过几年的努力，“阿英潮州糜”终于在厦门美食界打出了名气。“其实回头看看，虽然开店过程很辛苦，但每一步都走得很踏实。”阿英说。
二、用心做出一道好菜
“用心做出一道好菜”，这是黄静芬经常挂在嘴边的一句话。在厦门开元路美食一条街，“阿英潮州糜”的生意一直很好，很多食客都是慕名而来。“我们每天只卖20锅粥，但每天光顾的客人并不少。”阿英说，“做餐饮其实只要用心去做好每一道菜，就能赢得顾客的心。”
三、用诚信和品质留住老顾客
做餐饮除了要用心做出一道好菜外，还要注重产品的品质和服务的诚信。阿英表示，现在餐饮业的竞争非常激烈，要想长期发展就必须做到这两点。
“我们每天都是现做现卖，保证每一锅粥的新鲜和口感。”阿英说，“同时我们也在服务上下了很大的功夫，比如我们给客人提供免费的茶水和小吃，就是为了让客人感受到我们的诚信和热情。”
四、用创新和突破不断进步
虽然现在“阿英潮州糜”在厦门已经小有名气，但是阿英并没有满足于此。“潮州糜虽然在我们这里很受欢迎，但我们还是要不断进步和创新。”阿英表示，“比如我们现在正在研究如何将糜变成速食产品，让更多的人能够品尝到它的美味。”
五、用爱心和责任回馈社会
作为一个成功的餐饮业者，阿英除了关注自身的企业发展外，还一直关注着社会公益事业。“我们企业能够有今天的发展，离不开社会的支持和帮助，我们也应该回馈社会。”阿英表示，“我们已经在做一些力所能及的事情，比如给残疾人提供就业机会、给灾区捐款捐物等。”